Praksisperiodene gjennomføres mens du er elev på skolen. Det er en periode på en eller flere uker. Det er flere praksisperioder i løpet av skoleåret, og det er mulig å velge forskjellige bedrifter. Det er ikke ønskelig å bytte bedrift midt i en praksisperiode.
Læretiden er i utgangspunktet hos én bedrift, og det er ikke vanlig å bytte bedrift i læretiden. Er det spesielle grunner så lar det seg likevel gjøre.